Pago de la Boticaria · Vinos Naturales

Viña Satoshi Red

16,27 €750 ml

Color cereza intenso, con notas violetas, buena capa, brillante. En Nariz notas afrutadas, fruta roja, frutos del bosque, ligero toque de vainilla, y canela. En Boca largo, intensos taninos muy redondos, acidez correcta. Retrogusto floral, a lila

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Variedades

Garnacha 15% Tempranillo

Viñedo

Ubicado en Daroca (Zaragoza), a una altitud de 870m. Edad de las cepas: 60 años en suelos de pizarra degradada en un plegamiento cámbrico. La agricultura es ecológica certificada por CAAE. Vendimia a mano y en cajas de 22 kilos, utilizando para elaborar este vino uvas procedentes de una viña vieja de Acered llamada Valdemilanos (Pago de la Boticaria). Hemos elaborado numeradas, ya que las viñas de Acered y Murero de las que procede apenas produjeron 1 kg por cepa

Elaboración

Elaborado con mínima intervención sin filtrar ni corregir. Fermentación espontánea con levaduras del suelo del viñedo