San Alejandro · D.O. Calatayud

Las Rocas Viñas Viejas

11,47 €750 ml · 14% vol

Color rubí, con un bouquet especiado, rico en arándanos y minerales. Este vino bien estructurado tiene sabores a cereza negra y elegantes toques de roble, con taninos redondos y suaves y un final lleno de fruta

En stock · sale hoy si pides antes de las 14:00

Variedades

Garnacha

Viñedo

Viñedos de entre 80 y 100 años de antigüedad. Cultivados en vaso con drenaje natural y un rendimiento promedio de 1500 kg/ha, y están ubicados a altitudes de hasta 1000 metros

Elaboración

Fermentación a temperatura controlada entre 25 °C y 28 °C en depósitos de hormigón. Fermentación-maceración durante 20 días, ajustando los tratamientos de maceración (remontado, delestage y tiempo de contacto con las pieles) a las características de cada lote de uvas y su evolución durante la vinificación. Crianza de 14 a 16 meses en barricas de diferentes años y procedencias, y en depósitos de 5000 L