Leo&Niné · D.O. Somontano

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5,27 €750 ml · 14.5% vol

de las uvas y análisis del mosto. La fermentación transcurre en depósitos de acero inoxidable. Después sigue el descube y tras la fermentación maloláctica los vinos permanecen en barricas de roble durante 6 meses. Pasado este tiempo, vuelve a los depósitos de acero durante 8 meses hasta su ensamblaje final y embotellado. Cata: Intenso y profundo en nariz, con frutas negras y especias, combinadas con los tostados de la madera de roble. Amplio, voluminoso y pleno en boca. Largo y elegante postgusto

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Variedades

Merlot 60% · Syrah · Tempranillo

Viñedo

Viñedos en terrenos pardo-calizos con textura franco-arenosa, irrigados con agua del deshielo de las montañas Pirineos. Merlot y Syrah cultivados en Estadilla y Tempranillo cultivado en la localidad de Olvena. Poda en verde y aclareo manual para regular la producción de las cepas y obtener las mejores uvas para la vinificación

Elaboración

Determinación de la fecha de vendimia mediante cata de las uvas y análisis del mosto. La fermentación transcurre en depósitos de acero inoxidable. Después sigue el descube y tras la fermentación maloláctica los vinos permanecen en barricas de roble durante 6 meses. Pasado este tiempo, vuelve a los depósitos de acero durante 8 meses hasta su ensamblaje final y embotellado