Castillejo de Robledo

Bodegas Castillejo de Robledo está en el pueblo del mismo nombre, en el extremo soriano de la D.O. Ribera del Duero, donde la provincia de Soria linda con Burgos y Segovia. Es una bodega nacida de los propios viticultores del pueblo: la sociedad se constituyó en 1998 con un grupo de cosecheros y Caja Rural de Soria, y la bodega se levantó en 1999 sobre la antigua zona de lagares y bodegas del pueblo, el mismo año de su primera vendimia.

Trabaja con unas 138 hectáreas de viñedo repartidas en unas 250 parcelas, la mayoría en Castillejo de Robledo y el resto en pueblos cercanos como Langa de Duero, Soto de San Esteban o Alcubilla del Marqués. Todo es Tempranillo, la Tinta Fina de la Ribera, plantado entre 980 y 1.010 metros de altitud, cerca del límite del cultivo de la vid, sobre suelos arcillosos con caliza. La altura favorece rendimientos bajos y uvas de calidad.

El Peñalagua Tinto es un Tempranillo joven de vendimia manual, de perfil frutal y fresco, pensado para beberse en sus primeros años. Va bien con embutidos, legumbres, verduras a la brasa o una hamburguesa casera, servido a unos 14–15 °C. El Peñalagua Barrica añade un paso por barrica de roble que redondea el vino y suma notas tostadas y especiadas sin tapar la fruta; pide lechazo, chuletillas, carnes a la parrilla o quesos curados de oveja, a 15–16 °C. Ambos son buenos tintos de diario de la Ribera soriana.