Las viñas viejas tienen algo especial: detrás de cada botella hay años de adaptación al terreno y una materia prima capaz de expresar una Garnacha con mucha personalidad. Baltasar Gracián “El Héroe” Garnacha Viñas Viejas nace precisamente de una selección de viñedos viejos de Garnacha situados en altura, en la D.O. Calatayud.

Bodegas San Alejandro trabaja con parcelas de Garnacha de más de 60 años, situadas en las colinas de la Sierra Santa Cruz, sobre suelos de cuarcita y pizarra. La elaboración busca conservar el carácter de la variedad y conseguir un vino sedoso y equilibrado.

¿Por qué te recomendamos este vino?

Hay vinos que se beben y vinos que se cuentan. Baltasar Gracián “El Héroe” Garnacha Viñas Viejas pertenece indiscutiblemente al segundo grupo. Inspirado en el célebre concepto del escritor barroco sobre el valor, la superación y la excelencia, este tinto rinde un homenaje líquido a la resistencia del viñedo y al carácter indomable de la comarca aragonesa de Calatayud.

Características

Lo que hace verdaderamente único a este vino es su origen. Nace en parcelas de Garnacha de más de 60 años, auténticas supervivientes arraigadas en suelos de cuarcita y pizarra en la Sierra Santa Cruz. A gran altitud, castigadas por un clima extremo, estas cepas viejas producen muy poca uva, pero de una concentración y una personalidad excepcionales.

El trabajo artesanal de Bodegas San Alejandro y su cuidada crianza de 12 meses en grandes foudres de roble francés logran el milagro: embotellar esa fuerza salvaje de la tierra transformándola en pura elegancia.

• Tipo: Vino tinto
• D.O.: Calatayud
• Bodega: Bodegas San Alejandro
• Variedad: Garnacha
• Viñedo: Viñas de más de 60 años
• Crianza: 12 meses en foudres de roble francés y tinas de 50 hl
• Graduación: alrededor de 15 % vol. según añada (dato de apoyo externo)
• Formato: 75 cl

Notas de cata

Presenta un intenso color rojo picota.

En nariz destacan los aromas de frutos rojos y frutas del bosque, acompañados de sutiles notas de madera, matices balsámicos y recuerdos minerales.

En boca es un vino sedoso, sabroso y lleno de matices frutales. Su final resulta largo y equilibrado.

Al servirlo, te encontrarás con un color rojo picota intenso que anticipa su complejidad. En nariz es una explosión de frutos rojos del bosque combinada con sutiles matices balsámicos, toques ahumados de madera y un original fondo mineral. Pero la verdadera magia ocurre en la boca. A pesar de su imponente estructura y su graduación, sorprende por su paso sedoso, fresco y equilibrado, dejando un recuerdo largo y sabroso que invita a seguir disfrutando.

¿Con qué acompañar “El Héroe”?

Por su estructura y su carácter frutal, funciona especialmente bien con:

• Carnes rojas
• Cordero asado
• Estofados
• Barbacoas
• Embutidos
• Quesos curados
• Legumbres

“El Héroe” es el aliado perfecto para transformar un momento ordinario en una ocasión memorable. Eleva al instante comidas contundentes como un cordero asado, estofados tradicionales, carnes a la brasa o una tabla de quesos intensamente curados.

¿Cuándo elegirlo?

Es una opción para cuando quieres subir un punto el nivel de la comida: una cena especial, una barbacoa con amigos, un asado de fin de semana o incluso para regalar a alguien que disfruta descubriendo vinos de Garnacha.

Y si estás empezando a conocer esta variedad, es una buena manera de descubrir cómo puede comportarse una Garnacha procedente de viñas viejas.

Es, en definitiva, la elección idónea para regalar a un buen aficionado, sorprender en una cena especial o iniciarse por la puerta grande en el fascinante universo de las Garnachas históricas de altura.

¿Qué hace especial a “El Héroe”?

La clave está en el origen. Las parcelas de más de 60 años, la altitud y los suelos de cuarcita y pizarra aportan las condiciones para elaborar una Garnacha con concentración, pero también con frescura y equilibrio. Un vino con nombre de héroe y personalidad para estar a la altura.